Сладкий подарок – один из наиболее популярных праздничных сувениров. Эксперты Роскачества рассказывают, как выбирать лакомство: на что обратить внимание, каких конфет в составе быть не должно.
Сперва следует определиться с местом покупки подарка. Лучше обратить внимание на крупные торговые сети и специализированные магазины, так как в большинстве случаев в них продаются подарки, собранные непосредственно на производстве. Это означает, что в упаковку попадают конфеты и шоколад одной партии, срок выработки и хранения у них почти одинаковый. Еще один способ быть уверенным в качестве и составляющих подарка – собрать его самостоятельно.
В составе сладостей не должны присутствовать усилители вкуса и аромата, консерванты (Е200, Е202, Е210, Е249), синтетические красители, идентичные натуральным ароматизаторы, гидрогенизированные масла и жиры (к слову, после введения в 2018 году ограничения по содержанию трансжиров (не более 2%) и перехода производств на новые технологии обработки масла трансжиры в кондитерских изделиях стали редкостью), а также натуральный кофе. Допускается содержание натуральных красителей и ароматизаторов.
Итак, если покупаете набор, предназначенный, скажем так, для широкой аудитории, и собираетесь вручить ребенку, лучше убрать из коробки сладости, не рекомендованные для детей:
— белый и горький шоколад;
— конфеты с помадным корпусом;
— карамель, в том числе леденцовая;
— литой ирис;
— кремовые пирожные;
— жевательная резинка.
Литой ирис и жевательная резинка могут повредить пломбы, высокое содержание сахара в леденцовой карамели – привести к кариесу. Стоит воздержаться от покупки лакомства, если в составе есть ингредиенты, обозначенные как «растительный жир», при этом конкретный вид жира не указан.
Согласно ст. 8 ТР ТС 021/2011, Приложению № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пищевая продукция для детей не должна содержать следующее:
— ядра абрикосовой косточки и арахис (могут быть аллергенами);
— кофе натуральный;
— острые специи;
— спирт и любые алкогольные продукты;
— уксус;
— красители синтетические Е102, 104, 110, 122, 124, 129;
— консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты и их соли);
— подсластители (они допустимы только в продукции, предназначенной для диетического питания детей, больных сахарным диабетом).
А что в подарке допустимо?
В составе качественного сладкого набора могут находиться:
— шоколад молочный и темный;
— конфеты (желейные, вафельные, с начинкой из суфле);
— вафли;
— пряники;
— печенье (бисквитное, галетное);
— мягкий ирис;
— пастила;
— зефир;
— мармелад.
Зефир (его мы, кстати, исследовали) и мармелад считаются самыми безобидными поскольку в них меньше сахара по сравнению с другими сладостями. Помимо этого, в мармеладе и зефире содержится пектин, полезный для суставов и хрящевой ткани.
Внимание на сою
Обратите внимание на наличие в составе сладкого подарка соевых компонентов – данный ингредиент особенно популярен для шоколадных яиц с игрушкой внутри. Соевый лецитин, являющийся одной из составляющих молочного шоколада такого яйца, может спровоцировать аллергию в случае, если у ребенка есть непереносимость сои.
«Для малыша» – не для ребенка!
Производители сладких подарков могут использовать маркетинговые уловки для повышения продаж. Стоит помнить, что использование слов «детский», а также ассоциирующихся с детьми, например «малыш», «для дочек и сыночков», и наличие игрушки в комплекте не означают, что продукт предназначен для детей. Как было сказано выше, единственно верная маркировка, подтверждающая, что продукт соответствует повышенным требованиям для детского питания, – это надпись, что продукт предназначен для питания детей, и указание возраста.
Как хранить?
Сладкие подарки должны храниться при температуре 15–17 градусов, иначе из-за нарушения условий хранения шоколад может покрыться белым налетом. Примечательно, что шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается таким налетом. Поэтому «седина» – верный признак того, что шоколад был настоящим.
Как собрать подарок самим?
Если вы задались целью подарить ребенку нечто более полезное, чем мешочек сплошного сахара, то положите в набор зефир, вафли (в каких вафлях меньше всего сахара рассказывает исследование Роскачества), сухофрукты, мармелад и немного шоколада (выбирая марку, пользуйтесь рейтингами Роскачества: исследованиями молочного и горького шоколада).
— Шоколадные наборы: Качественный шоколад в красивой упаковке всегда будет приятным и вкусным подарком. Обратите внимание на наборы с разными видами шоколада – молочный, темный, с орехами или карамелью.
— Конфеты в подарочной упаковке: Наборы конфет, такие как «Ассорти», могут включать в себя разнообразные вкусы и текстуры, что понравится многим.
— Пряники и печенье с глазурью: Оригинальные пряники или печенье с яркой глазурью и новогодними украшениями создадут праздничное настроение.
— Мармелад и зефир: Яркие и разноцветные сладости, которые могут быть в форме новогодних символов или игрушек.
— Вафельные торты и рулеты: Нежные и вкусные вафельные торты с кремовой начинкой или фруктовые рулеты станут отличным дополнением к подарку.
— Мед и варенье: Натуральные сладости, такие как мед в красивой баночке или варенье с необычными вкусами (например, с лавандой или розмарином), добавят оригинальности.
— Сухофрукты и орехи: Смесь сухофруктов и орехов в подарочной упаковке – полезный и вкусный подарок, который долго не испортится.
— Карамель и леденцы: Классические леденцы на палочке или карамель в ярких обертках создадут праздничное настроение и порадуют детей.
— Подарочные боксы с экзотическими сладостями: Наборы с необычными сладостями, такими как марципан, пралине или восточные сладости, добавят экзотики и разнообразия.
— Домашние сладости: Если вы умеете готовить, испеките что-то особенное – домашние печенья, пряники или торт. Это будет по-настоящему душевный и теплый подарок.