Почему в самолете всегда хочется пить томатный сок. По статистике авиакомпаний авиапассажиры любят томатный сок больше, чем другие — его запасы на борту обычно на 30-50% больше, чем яблочного или апельсинового.
Несколько причин, почему в самолёте возникает желание выпить томатный сок:
Жажда. В самолёте, как правило, сухой воздух и может быть понижен уровень кислорода. Из-за этого у пассажиров часто наступает небольшое обезвоживание. Несладкие напитки, в том числе томатный сок, отлично утоляют жажду.
Изменение вкусового восприятия. Из-за низкого давления в салоне самолёта и сухого воздуха вкусовые рецепторы работают по-другому. Людям нравятся блюда и напитки с более выраженным вкусом. В томатном соке содержится глутамат натрия, который придаёт продуктам вкус под названием умами и усиливает все остальные.
Восполнение дефицита минеральных веществ. Сухой воздух в самолёте приводит к обезвоживанию организма, а следовательно, к потере солей и минералов. Выбирая томатный сок, пассажиры неосознанно пытаются восполнить дефицит минеральных веществ.
Притупление чувства голода. Томатный сок по сравнению с другими более густой и содержит много клетчатки. Иногда люди отдают предпочтение именно ему, чтобы притупить чувство голода.
Кроме того, томатный сок практически еда. В нем много клетчатки, поэтому он довольно сытный, что тоже весьма кстати при перелетах. Напиток содержит витамины А, С, Е, группы В, а также минералы: калий, кальций, железо, фосфор, магний и некоторые другие.